Tortillitas de camarones – por ROCÍO ANDRÉS

Imposible decir a este aperitivo que no te gusta. Muy típico de Cádiz, aunque ya se preparan en cualquier sitio. Los he hecho a mi manera, espero que os gusten.

Se elaboran con camarones y harina de garbanzos. Y alguna cosa más, aquí os dejo los ingredientes y manos a “la masa” 😉

Ingredientes:

– 300gr. de camarones.

– 1/2kg. de harina de garbanzos. También podéis poner mitad de harina de      trigo, es decir, 1/4 de trigo y 1/4 de garbanzo.

– Media cebolla (opcional).

– Perejil.

– Sal.

– Agua.

– Aceite de oliva.

Tiempo: 30 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

En un bol mezclamos las harinas de trigo y de garbanzos o solo la de garbanzos.

Se añade perejil picado, cebolla cruda muy picada, la sal y los camarones crudos.

Añadimos un poco de agua y removemos hasta que nos quede una masa fina.

En una sartén ponemos abundante  aceite a calentar, cuando esté en su punto vas echando porciones de masa (el tamaño a tu gusto) ayudándote de una cuchara, fríe hasta que queden bien doradas.

Servir calientes.

¡Riquísimas!

Sugerencia:

Cada porción equivale a una cucharada sopera.

 

TORTILLITAS CAMARONES

Rocío Andrés

Rocío Andrés Ha publicado 123 entradas.

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