Torrijas con leche.- Las recetas de ROCÍO ANDRÉS

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Una receta para los más golosos. Hecha con ingredientes que siempre tenemos en casa, y que además podemos preparar de diferentes maneras (con vino, con leche o con miel, por ejemplo). Yo las hago con leche, que son más ligeras.
Receta muy típica de Cuaresma, que podemos hacer en cualquier época del año.
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INGREDIENTES (4 personas):
1 barra de pan del día anterior (preferiblemente ancha).
1/2 l. de leche.
Azucar.
Canela.
4 huevos.
Aceite.
TIEMPO: 45 minutos.
DIFICULTAD: media.
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PREPARACIÓN:
Corta el pan en rebanadas de grosor medio y colócalas en una fuente.
Vierte la leche sobre las rebanadas hasta cubrirlas, así “engordarán” y quedarán jugosas por dentro. en otra fuente bate los huevos.
Mientras pones a calentar el aceite empapa las torrijas en el huevo batido. Manipula las rebanadas de pan con mucho cuidado para que no se rompan, y fríelas por los dos lados hasta que queden bien doradas.
Colócalas en una fuente para que se enfrien. Mientras tanto, mezcla en un bol azúcar y canela a partes iguales.
Unta las torrijas en la mezcla de azúcar y canela, por ambos lados, y sírvelas.
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SUGERENCIA: si quieres darle un toque sotisficado, puedes acompañarlas de una bola de helado de vainilla. ¡Un postre irresistible!
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Las recetas de Rocío Andrés los lunes y jueves. ¡A cocinar!
rocio andres

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