Tartaletas de melocotón

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Para el desayuno, la merienda, o el postre de la comida. Un postre muy fácil de hacer, rápido y muy rico.

INGREDIENTES (4 personas):

1 bote de melocotones en almibar (pequeño).

1 paquete de masa de hojaldre (congelada).

2 yemas de huevo.

Mermelada de melocotón.

Queso de untar (1 tarrina pequeña)

TIEMPO: 30 minutos.

DIFICULTAD: baja.

PREPARACIÓN:

Deja la masa a temperatura ambiente hasta que esté manejable.

Mezcla el queso con la confitura de melocotón y una yema de huevo. Bate.

Cuando la masa esté manejable, corta en triángulos y haces un borde doblando las esquinas, de modo que quede el borde alto, colocamos en una bandeja de horno.Pincha el fondo de la masa con un tenedor y reparte la crema de queso.

Corta el melocotón en láminas finas y coloca encima de la crema.

Con la otra yema de huevo pinta los bordes de las tartaletas para darle brillo.

Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Introduce la bandeja y dejamos hacer 15 minutos hasta que estén doradas.

Dejamos enfriar y estarán listas!

SUGERENCIA: sirve con una bola de helado de vainilla o nata.

Las dos Castillas

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