Tarta de la abuela – Las #recetas de ROCÍO ANDRÉS #paladéalo

Hoy nos ha surgido un evento y tenemos que hacer rápido una tarta, vamos a hacerla sencilla. Una tarta clásica pero muy rica para un cumpleaños, ¿quién no sabe hacer la famosa -tarta de la abuela- tan socorrida?. Unos cuantos ingredientes y nos va a quedar deliciosa. A los niños, y no tan niños, nos encanta. ¿Me acompañáis?

Ingredientes:

– 2 paquetes de galletas tostadas cuadradas.
– 200gr. de chocolate para fundir, para postres.
– 2ooml. de nata o crema de leche.
– 2 sobres de preparado para flanes.
– 1l. de leche entera.
– 1 vaso de leche entera.
– 60gr. de mantequilla.
– 200gr. de azúcar.
– Bolas de chocolate o virutas para decorar.

Tiempo: 60minutos.
Dificultad: baja.

Preparación:

Vamos preparando los ingredientes para tenerlos todos a mano

Ponemos la leche con el azúcar a calentar, (dejamos un poco en un vaso para disolver el preparado de los flanes) removemos para disolver el azúcar.

Cuando empiece a hervir añadimos el preparado y removemos hasta que quede una crema muy fina.

Mientras, ponemos en un recipiente un poco de leche y vamos mojando las galletas

Preparamos el molde donde vamos a preparar la tarta y lo vamos forrando con las galletas. Que nos quede bien cubierto, aunque tengáis que trocear las galletas. Esto es lo que nos va a servir de base

Ponemos una capa de crema, la extendemos bien tapando las galletas

Encima otra capa de galletas y otra capa de crema, así cuantas capas queráis hacer

Ponemos para finalizar otra capa de galletas para después terminar con el chocolate.

Ahora vamos a fundir el chocolate

Troceamos el chocolate, lo ponemos en un recipiente al baño maría. Cuando esté fundido añadimos la nata y removemos sin que llegue a cocer. Añadimos la mantequilla en cuadraditos y removemos, esta mezcla nos va a quedar muy brillante para la cobertura de la tarta

La extendemos por encima, sin cargarla mucho para que nos quede una capa fina

La decoramos con bolitas de chocolate o virutas. Dejamos en el frigo unas 6 u 8 horas para que se cuaje bien. Ponemos unas hojas de menta y lista para servirla.

Sugerencia:

Es importante que las capas las hagáis finas para que se reparta bien la galleta, la crema, y el chocolate y no empalague mucho, queda ¡deliciosa!

 

Rocío Andrés

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