Pechuga de pavo al vino tinto, por ROCÍO ANDRÉS – #recetas

Una receta muy sana, con muy pocas calorías, muy fácil de elaborar. La podemos hacer con pechuga de pollo, hoy he optado por hacerla con pavo, ya sabéis que el pavo tiene muy pocas calorías, a sí que vamos a reducir unas cuantas que con las navidades habremos cogido algún “kilito” de más y hay que bajarlo. Utilizaremos un buen vino tinto, un buen pimentón, siempre utilizo el pimentón de La Vera, es exquisito, y muy pocos ingredientes más. no nos vamos a demorar más, vamos con los ingredientes.

Ingredientes (4 personas):

– 2 pechugas de pavo.

– 5 dientes de ajo.

– 1 cucharadita de pimentón.

– Orégano.

– Pimienta.

– Sal.

– AOVE.

– 1 vaso de vino tinto.

Tiempo: 40 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación.

Limpiamos las pechugas de pavo (o pollo), la hacemos filetes gruesos.

Las salpimentamos por ambos lados.

En una sartén con aceite ponemos las pechugas, doramos por ambos lados los filetes.

Mientras se doran, preparamos todos los ingredientes.

Hacemos un majado con los ajos, el orégano y el pimentón y lo reservamos.

Cuando el pavo esté bien dorado, añadimos el majado y también ponemos el vaso de vino tinto.

Ahora bajamos la intensidad del fuego. Dejamos que se cocine hasta que el vino esté casi evaporado y la carne esté bien tierna.

Emplatamos y servimos caliente, espolvoreamos con orégano.

Como veis es un plato muy sencillo de hacer y está muy bueno.

Sugerencia:

Podemos acompañar con una ensalada, esa ya la dejo a vuestro gusto, siempre aderezada con AOVE y vinagre de Módena.

 

pechuga pavo rocio andres

Rocío Andrés

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