Pastel con frutas al microondas – por ROCÍO ANDRÉS

Delicioso pastel, parecido al “tocino de cielo” hecho en el microondas, muy fácil y rápido. En esta receta lo acompañé de frutas, kiwi y frutas del bosque.

Ingredientes:

– 300ml. de leche.

– 3 huevos.

– 150gr. de azúcar.

– 75gr de azúcar para caramelizar.

– 10 galletas (tipo María).

– 2 cucharadas de agua.

– Nata para montar (opcional).

– Chocolate líquido (opcional).

– 1 kiwi.

– Frutas del bosque (1 bote pequeño).

Tiempo: 20 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Tritura las galletas.

Bate los huevos con el azúcar.

En un bol mezcla las galletas con la leche y los huevos con el azúcar.

En el bol o recipiente que vayas a utilizar para el microondas, pon el azúcar con las dos cucharadas de agua. Introdúcelo unos minutos en el microondas hasta que esté caramelizado.

Saca y deja que enfríe.

Vierte en el molde toda la crema. Introduce en el microondas a 600w durante 10 minutos. No lo saques, deja reposar dentro unos minutos antes de sacarlo.

Deja enfríar unas dos horas en el frigo.

Cuando vayas a servirlo lo adornas con las frutas y con nata montada y chocolate.

¡Delicioso!

 

PASTEL CON FRUTAS

Rocío Andrés

Rocío Andrés Ha publicado 120 entradas.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *