Muslos de pollo con patatas panadera – Las recetas de ROCÍO ANDRÉS

Quizás ésta sea la parte del pollo que todos preferimos por ser la más tierna,no a todo el mundo le gusta todas las partes del pollo. Así que hoy haremos con los muslos la receta. Muy fácil y muy económica.
Ingredientes (4 personas):
– 8 jamoncitos de pollo.
– 4 patatas medianas.
– Aceite de oliva.
– Ajo.
– Perejil.
– Orégano.
– Cebolla.
– 1 vaso de vino blanco.
– 1 vaso de agua.
– 1 pastilla de caldo concentrado de pollo.
– Sal.
– Pimienta.
Tiempo: 60 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Limpia los muslos de posibles plumas. Salpimenta, espolvoréalo con orégano, ajo, perejil y un buen chorro de aceite de oliva, rocía por encima con el vino blanco.Tapa con film transparente. Deja macerar unas cuatro horas para que coja el sabor de todos los ingredientes dentro de la nevera.
Pela, lava y corta las patatas en rodajas finas. Colócalas en el fondo de la bandeja de horno y añade la sal al gusto. Ahora coloca encima los muslos de pollo con todos los jugos. Disuelve en agua templada la pastilla de caldo concentrado y añade a la bandeja de horno.
Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Introduce la bandeja durante 30 o 40 minutos, o hasta que esté dorado el pollo y las patatas, a media cocción dales la vuelta y riega de vez en cuando con la salsa (si ves que se queda sin salsa, añade un poco más de agua y vino blanco.
Cuando esté, sacamos a una fuente de servir adornados con las patatas.
Servimos muy caliente para que las patatas estén crujientes y no se ablanden.
¡riquísimos!
Sugerencia:
El pollo de corral aunque es más caro de precio, es mucho más sabroso.
MUSLOS DE POLLO CON PATATAS PANADERA

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