Genciana – Al aire libre con RAQUEL GARCÍA SERRANO

Genciana (Gentiana lutea) – Maravillosa y protegidísima genciana… He tenido la suerte de fotografiarla este verano por primera vez en el Parque Natural de Peñalara.

Impresiona su tamaño y su porte, tarda unos diez años en florecer, llega a vivir quinientos años y sus raíces, parte más apreciada de la planta, pueden pesar más de cinco kilos. Forma juncianales de unos de treinta ejemplares, y hay que adelantarse a las vacas si se la quiere fotografiar, pues es una golosina para ellas.

Es de destacar sus propiedades intensamente amargas, haciendo de ella un apreciado tónico digestivo y aperitivo. La genciana se usa con frecuencia como componente de bebidas tónicas amargas (bitter, vermú, amargo de angostura).

La raíz es antihelmíntica, antiinflamatoria, antiséptica, tónico amargo, colagogo, emenagogo, febrífugo, refrigerante y estomáquico.

Era usada en la Edad Media como un antídoto contra ciertos venenos.

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Genciana – detalle
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Genciana

Raquel García Serrano

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