Ensaimada de hojaldre rellena de Nutella y almendras – Las recetas de ROCÍO ANDRÉS

Para esas tardes de invierno que no te apetece salir de casa, pero si tomarte un café o un chocolate bien caliente, nada mejor como acompañarlo con un pastel casero 😉 Hoy vamos a hacer una ensaimada casera. La podemos hacer con masa casera pero nos llevaría mucho más tiempo hacerla. no es como las de Mallorca, pero está también muy buena. La podemos rellenar de cualquier cosa que nos apetezca, nata, crema, sobrasada. Hoy nos apetece muy dulce, la haremos con Nutella y almendras.

Ingredientes:

– 2 láminas de masa de hojaldre.

– Crema de Nutella.

– 1 puñado de almendras molidas.

– Azúcar glas.

– Azúcar moreno.

– 1 huevo para batir.

Tiempo: 40 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Extendemos la masa de hojaldre, la espolvoreamos con azúcar moreno y la cortamos en tiras no muy estrechas. Las vamos enrollando y colocando en forma de espiral sobre la bandeja de horno que vayamos a utilizar. Batimos un huevo y pintamos toda la masa.

Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Introducimos la bandeja en el horno y dejamos que se haga 20 o 25 minutos.

Sacamos del horno.

Partimos en horizontal para poder rellenarla con la Nutella y espolvoreamos con las almendras

Colocamos la otra parte del hojaldre encima y rociamos toda la ensaimada con azúcar glas.

¡Deliciosa!

Sugerencia:

Si os apetece lo salado, de sobrasada está buenísima.

 

Rocío Andrés

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