Doña Fabiola – por FRANCISCO NAVARRO

Doña Fabiola tiene una tienda en una calle estrecha, de esas que atraviesan la de los Carros. En todo el foco del barrio más antiguo de la ciudad, dónde viven los agricultores con más solera y con las viñas mejor arregladas. Doña Fabiola pesa los géneros con una báscula americana fabricada en Toledo de Ohio. Le limpia el platillo con limón, que desinfecta y huele bien. Cuando la pesada pasa de un kilogramo gira una rueda y aparece un 1 en un dial, mientras se ve un cero, redondo como un baleo. Llega hasta cinco.

Doña Fabiola desinsacula con una paleta de acero inoxidable las legumbres de unos sacos de arpillera. Las modestas leguminosas las sigue despachando como antaño, a granel. A la clientela le parece que así son mejores, más naturales. Hace unos capiruchos muy bien hechos con papel de estraza, y ahí descarga las habichuelas, o los garbanzos, o las lentejas, para luego pesarlas.

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Francisco Navarro

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