Bizcocho de nata – por ROCÍO ANDRÉS

Delicioso para el desayuno o la merienda. Muy fácil de hacer con ingredientes que siempre solemos tener en casa.

 

Ingredientes (8 raciones)

– 300gr. de harina de repostería.

– 250gr. de azúcar.

– Mantequilla.

– 4 huevos.

– 1 sobre de levadura química.

– 400ml. de nata para montar.

– Azúcar glas para adornar.

Tiempo: 50 minutos.

Dificultad: baja.

Preparación:

Bate las claras a punto de nieve.

Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una crema.

Monta la nata.

En un bol grande mézclalo todo bien, la nata con las yemas, el azúcar y las claras de huevo.

Ve introduciendo poco a poco harina sin dejar de remover. Añade el sobre de levadura y mezcla hasta que estén todos los ingredientes integrados y quede una crema mu fina.

Prepara el recipiente de horno pintándolo bien de mantequilla, echa una cucharada de azúcar y reparte bien por todas las paredes del molde.

Pon toda la crema para hacer el bizcocho en el molde.

Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.

Introduce el molde durante 20 o 25 minutos o hasta que esté bien dorado y haya subido lo suficiente.

Deja enfríar y desmolda.

Adorna con azúcar glas o canela o ambas cosas.

Si quieres que te quede bonito; utilicé un tenedor y un cuchillo, lo pones encima del bizcocho y rocías bien por encima con azúcar glas. Retira los cubiertos y queda decorada. Muy original.

También puedes añadir a la crema un “chupito” de licor, eso ya a gusto de cada uno.

 

¡Riquísima!

Sugerencia:

Para que se conserve más fresco, tapa con un paño limpio  y así no se seca.

Rocío Andrés

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