Bizcocho de naranja con almendras – Las recetas de ROCÍO ANDRÉS

Ya sabéis lo fáciles que son de elaborar los bizcochos, con unos cuantos ingredientes y unos minutos de horno, tenemos listo un rico postre o la solución para completar un desayuno o un bocado para la merienda. Además, si variamos las frutas tenemos bizcochos de diferentes sabores. Hoy con unas naranjas y unas almendras nos ha quedado delicioso.
Ingredientes (5 personas):
– 2 naranjas.
– 1 yogur natural cremoso. ( el envase lo utilizaremos de medida).
– 3 huevos.
– 1 sobre de levadura química.
– 2 medidas de azúcar.
– 2 medidas y media de harina de repostería.
– 1 medida de aceite.
– Azúcar glass.
– Almendras laminadas.
– Mantequilla para engrasar.
Tiempo: 60 minutos.
Dificultad: baja.
Preparación:
Mezcla en un bol; el yogurt. Con el envase del yogurt añade; 2 medidas de azúcar, 2 medidas y media de harina, 1 medida de aceite. Ahora también añade el zumo de una naranja, 3 huevos, y un sobre de levadura.Bátelo todo bien durante unos minutos con la batidora hasta que nos quede una crema.
Engrasa con mantequilla un molde desmontable.
Vierte en el molde la crema. Añade parte de las almendras laminadas.
Pela una naranja y córtala en rodajas muy finas. Colócalas encima de la crema haciendo círculo.
Precalienta el horno a 180ºC durante 10 minutos.
Introduce el molde en el horno y deja que se cocine durante 20 o 25 minutos hasta que suba y esté dorado.
Deja enfriar y desmolda sobre un plato.
Espolvorea con azúcar glass y coloca el resto de almendras.
Ya tenemos el bizcocho listo.
Bizcocho de naranja con almendras

Las dos Castillas

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