Edulis – Al aire libre con RAQUEL GARCÍA SERRANO

Boletus edulis   También llamada seta de calabaza, realmente es más conocida por su nombre en latín que por las denominaciones populares. Maravilloso hongo del que se aprovecha todo, admite todas las formas de conservación, secado, congelado en crudo y congelado cocinado. Además se puede preparar de mil formas, incluso comerse en crudo. Yo lo…

Cardo azul – Al aire libre con RAQUEL GARCÍA SERRANO

Cardo azul (Eryngium bourgatii)   Dice una leyenda de los Pirineos que las estrellas fugaces no mueren nunca porque al  caer a la tierra, se convierten en cardos azules… También llamado “cardo de camposanto” ya que, al mantener su intenso color azul incluso después de cortado durante mucho tiempo, fue utilizada como flor de adorno…

Jara pringosa – Al aire libre con RAQUEL GARCÍA SERRANO

Jara pringosa (Cistus albidus/Cistus ladanifer)    Esta aromática planta que ayuda a fortalecer nuestro sistema inmune y a generar defensas, siempre ha sido el tormento de los pastores, ya que la sustancia que recubre las hojas y las hace pegajosas, el ládano, la convierte en un pasto paupérrimo, rechazado incluso por las cabras más voraces….

Hierba del asno – Al aire libre con RAQUEL GARCÍA SERRANO

Hierba del asno (oneothera biennis) El nombre significa literalmente “capturadora de asnos”, gustan mucho de esta planta… También llamada “hierba de la mujer”, de la familia de las onagráceas, por sus múltiples  aplicaciones en el campo ginecológico, amenorrea y trastornos síndrome premenstrual. De sus semillas se extrae el aceite de onagra.      

Aciano de montaña – Al aire libre con RAQUEL GARCÍA SERRANO

Aciano de montaña (Centaurea montana)   Las flores se recolectan para usos medicinales una por una, a mano y con tiempo soleado y estable.  Una vez secas se las conserva en un lugar seco y oscuro, contienen gran cantidad de pigmentos orgánicos entre los que destaca la centaurina, utilizada como diurético y estimulante del metabolismo,…

Amapola – Al aire libre con RAQUEL GARCÍA SERRANO

Amapola (Papaver rhoeas) Poppy para los ingleses, la amapola roja, no confundir con su prima “malota”a la amapola blanca o adormidera, tiene propiedades como sedante suave, expectorante y antitusígeno,  y sus semillas se utilizan en la elaboración de panes y bizcochos. Una antigua receta dice que si se echan semillas de amapola en la comida…

Cañareja o Zumillo – Al aire libre con RAQUEL GARCÍA SERRANO

Cañareja o Zumillo (Thapsia villosa) Este enorme parasol  que inunda todo a estas alturas del año, es un poderoso astringente y purgante consumido en infusión. A modo de cataplasma se aplica directamente en la zona afectada por el reumatismo y disminuye el dolor. Yo la llamo “la planta de los bichólogos” porque atrae a muchos…

Llanten mayor – Al aire libre con RAQUEL GARCÍA SERRANO

Llanten mayor (Plantago major L.) Planta milenaria que conviene tener siempre a mano por su gran cantidad de propiedades medicinales que hacen que sirva desde para curar un resfriado hasta para ahuyentar malos espíritus… Porpiedades astringentes, refuerza el sistema inmunológico, antiinflamatorio, para el tratamiento de la tos, la laringitis y la bronquitis, antihemorrágico y cicatrizante, buenísimo…

Rosal silvestre – Al aire libre con RAQUEL GARCÍA SERRANO

Rosal silvestre (rosa canina).- Este rosal, aparte de ser la rosa más simple de cuatro pétalos a partir de la cual han evolucionado las flores hasta llegar a las actuales variedades de rosas compuestas, tiene múltiples  aplicaciones. Sus frutos llamados también “tapaculos”, son muy astringentes y con ellos se hace una mermelada riquísima.  Sus hojas, en…