Tortillitas de bacalao – por LORO FLINT

TORTILLITAS BACALAO

¡Me chiflan las tortillitas de bacalao! No concibo la Semana Santa sin ellas, tanto o más que sin torrijas o pestiños. Para mi están íntimamente asociadas a la niñez y a aquellas semanas santas en casa de mi abuelo, que era el que nos las hacía, a abandonar el uniforme durante una semana para sentirte como una princesa con…

Hijos – por LOLA SÁNCHEZ LÁZARO

HIJOS LOLA

Con el cuerpo dolorido, los miembros agarrotados por el esfuerzo, le tomé entre mis brazos. Uno a uno, los dolores se fueron arrumbando en el trastero del olvido, en aquella habitación recóndita de difícil acceso. Observé cómo se movía, me aprendí cada uno de sus gestos, acariciaba su carita sonrosada con mimo, con cuidado, casi…

El Gin y el Ham (II) – por DANIEL CARAVELLA

F GyH (II)

Existían muchos motivos por los que ir a casa de David era un verdadero placer. El primer recuerdo siempre me llevaba a nuestra etapa juvenil  y  sus magníficos dibujos y caricaturas que plasmaban a la perfección cualquier personaje o situación. Su visión para el diseño, fotocomposición y publicidad eran magistrales, y en lo que se…

400 años de Don Quijote II: Adondequiera que yo me siente será vuestra cabecera

Quijote y duques

“—Digo, pues, señores míos —prosiguió Sancho—, que este tal hidalgo, que yo conozco como a mis manos, porque no hay de mi casa a la suya un tiro de ballesta, convidó un labrador pobre, pero honrado. —Adelante, hermano —dijo a esta sazón el religioso—, que camino lleváis de no parar con vuestro cuento hasta el…

‘Ars Herbaria’, el arte que esconde la naturaleza en el REAL JARDÍN BOTÁNICO

Cartel

Hoy se inaugura en el Real Jardín Botánico, CSIC, en Madrid, la exposición ‘Ars Herbaria’ organizada por el Grupo de Investigación Arte, Ciencia y Naturaleza de la Universidad Complutense de Madrid que aglutina el trabajo de 14 artistas que, a través de aplicaciones como la escultura, la fotografía, la pintura o las nuevas tecnologías persigue…

The best whiskey comes from…

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Taiwan’s Kavalan Solist Vinho Barrique is now officially the best single malt whiskey on earth, according to the World Whiskies Awards. The contest’s judges described the malt as “surprisingly smooth on the palate” and added: “it’s like Bourbon infused milk chocolate.” The spirit is produced at the King Car distillery in northeastern Taiwan’s Yilan County,…

Los burros de antaño – por CRISTINA LÓPEZ-SCHÜMMER

burro

Me gustan los burros. Cuando los veo pastando tras un cercado -qué poquitos se ven ya- levanto el pie del acelerador y sonrió; tan independientes, tan pequeños, tan pausados y cautos, con sus espesos pelajes de color blanco, gris ceniza o negro y sus grandes y bellos ojos almendrados, de mirada fija y brillante. Como…

Eloísa y el más allá (XX): Santa Eloísa Hospitalaria

Hábito

Sus ojos brillantísimos y extraviados me lo confirmaron. —No, no he perdido la cabeza; todo lo contrario, gracias a usted la he recuperado contestó con una pasión que me dio miedo—. Pero ¿no se da cuenta? Ha estado usted en un sitio que nadie conoce y que cualquiera mataría por conocer. Tiene usted la oportunidad…

El rollo – por C. SANZ DE BREMOND

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El rollo fue un tocado del siglo XV. Se hacía rellenando una tela con juncos, paja, borra o lana. Fue una moda muy femenina. Marquesa de Santillana, Jorge Ingles, Museo del Prado, Madrid (detalle) Marquesa de Santillana, Jorge Ingles, Museo del Prado, Madrid (detalle) Mediados del siglo XV. Bodas Canán, Blasco de Grañen  y Martín de…

Otra vez el Chocolate Matías López – por MANUEL DE CENDRA

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Muchos años estuve estudiando, indagando la manera de recuperar el chocolate Matías López, el aroma de El Escorial que durante generaciones había pertenecido a mi familia. Buscaba soluciones empresariales apropiadas y la fórmula -única y personalísima- de un chocolate de primera categoría con unos ingredientes adaptados al mundo moderno.  En diciembre de 2014, la primera tableta de…

Una de mellizos – Fotografía de ELISA TCACH

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Cristina y Gonzalo son mellizos. Tienen dos añitos y… ¿qué más le puedo añadir a esta frase sin derretirme?…Hacía mucho tiempo que no tenía dos niños tan pequeños juntos en el estudio. Pensé que tendría que armarme de paciencia: me puse ropa cómoda, cogí mi cámara ligera, la ajusté para trabajar a la máxima velocidad posible…